Pasta con broccoli!

Quando non avete voglia di un’insalata, ma dovete comunque fare il pieno di verdure. Perché non metterle in una pasta? Dà il giusto equilibrio tra verdure e carboidrati. E poi, è veramente buona. 


INGREDIENTI:

Broccoli – 1 mazzo

Pasta – 80g per persona

Olio

Aglio

Peperoncino

Sale grosso – 1 manciata


Iniziamo prendendo la pentola per la pasta e riempiendola di acqua.

La mettiamo sul fuoco e portiamo a bollore.

Una volta fatto, saliamo l’acqua e dopo aver curato e pulito bene i broccoli li sbollentiamo per qualche minuto (circa 5).

Nel frattempo prendiamo una padella e la mettiamo sul fuoco con un filo d’olio, uno spicchio d’aglio e un po’ di peperoncino e li lasciamo scaldare.

Quando i broccoli si sono ammorbiditi li passiamo sulla padella, a fuoco vivace le lasciamo cuocere per altri 10 minuti.

Nella stessa acqua dei broccoli buttiamo la pasta. Circa due minuti prima di scolare la pasta, la passiamo, con un po’ di acqua di cottura, nella padella e finiamo la cottura insieme ai broccoli.

ECCO FATTO!


Difficoltà – I 

Tempo di preparazione – 5 minuti 

Tempo di cottura – circa 15 minuti 


 

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