Cookies senza burro

“Una dieta bilanciata è un cookie in ogni mano.” 

Anonimo (ma molto saggio).


INGREDIENTI

Farina – 350g

Olio EVO –  200g

Uova – 2 medie

Zucchero – 200g

Lievito – 1 bustina

Cioccolato fondente – 2 tavolette

Burro d’arachidi -2 cucchiai

Sciroppo d’acero – 3 cucchiai
Ingredienti

D’ora in avanti cercherò sempre di aggiungervi questa immagine con gli ingredienti così che voi possiate tranquillamente scaricarvela.


Per fare i cookies montate sulla planetaria la frusta oppure prendete una ciotola e le vostre fruste elettriche.

Ve lo divido ancora una volta per passaggi così vi rendo più chiaro il tutto. 

  1. Mettete nella planetaria lo zucchero, il burro d’arachidi, 2 cucchiai di sciroppo d’acero, un pizzico di sale  e l’olio EVO.
  2. Azionate la planetaria a velocità media. Lasciate andare fino a quando non vedrete che tutti gli ingredienti si amalgamano.
  3. A questo punto aggiungete le uova una alla volta tenendo sempre la planetaria in funzione.
  4. Amalgamate il tutto per circa 2 minuti.
  5. Aggiungete la farina, il lievito e il bicarbonato tutti setacciati. Aggiungete poco per volta sempre con la planetaria in funzione così non si formeranno grumi. Nel caso in cui steste usando le fruste, spegnetele, aggiungete sempre poco per volta e amalgamate con un cucchiaio o una marisa.
  6. Aggiungete il resto dello sciroppo d’acero.
  7. Tritate grossolanamente le due tavolette di cioccolato fondente. Aggiungetelo e amalgamate tutto.
  8. L’impasto ora è pronto. Con l’aiuto di due cucchiai (o se avete quello per fare le palline di gelato è meglio) create delle palline di impasto e disponetele sulla leccarda del forno che avete già ricoperto di carta forno. ATTENZIONE – teneteli ben a distanza l’uno con l’altro se no quando cresceranno si uniranno. Per 20 biscotti farete circa 3 infornate.
  9. Infornate a forno preriscaldato a 165°C per circa 35 minuti.

Una volta sfornati proverete lo stesso orgoglio che ho provato io nel creare qualcosa di veramente bello e buono! Volete un altro consiglio? Fatevi un po’ di cioccolata calda o un the e godeteveli completamente. Alla fine, la pasticceria è un duro lavoro!

ECCO FATTO.


Difficoltà: II 

Tempo di preparazione: 15 minuti 

Tempo di cottura: 35 minuti 

20 cookies. 


 

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...