La mia Apple Pie

"Of emotions, of love, of breakup, of love and hate and death and dying, mama, apple pie, and the whole thing. It covers a lot of territory, country music does." Johnny Cash Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia (rotonda o rettangolare) 3 Mele Sciroppo d'acero Cannella Acqua 4 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di farina …

Breakfast Smoothie

"Non soffocare la tua ispirazione e la tua immaginazione, non diventare lo schiavo del tuo modello." (Vincent van Gogh) INGREDIENTI: 1/2 Mela 1 Banana 1 Carota 3/4 Lamponi 3/4 Mirtilli Latte di Avena (1 bicchiere) Sciroppo d'acero Cannella Mettiamo per prima cosa gli ingredienti liquidi nel frullatore. Aggiungiamo in seguito la frutta. Frulliamo per circa …

Cookies senza burro

"Una dieta bilanciata è un cookie in ogni mano."  Anonimo (ma molto saggio). INGREDIENTI Farina - 350g Olio EVO -  200g Uova - 2 medie Zucchero - 200g Lievito - 1 bustina Cioccolato fondente - 2 tavolette Burro d'arachidi -2 cucchiai Sciroppo d'acero - 3 cucchiai D'ora in avanti cercherò sempre di aggiungervi questa immagine …

Torta di Zucca e Radicchio

"I piaceri del palato sono simili ai ladri egiziani, che strangolano con un abbraccio." Seneca INGREDIENTI: Pasta sfoglia - 1 rotolo Zucca tagliata a tocchetti - 300g Rosmarino Timo Cannella Paprika dolce Sale fino Radicchio Tardivo - 200g Cipolla - 1/2 Aceto Balsamico Olio EVO - 20g Parmigiano - 20g Uovo o Maizena - 2 …

Avena Banana e Mirtilli

"Cercate dunque di guardare ogni mattina il sole al suo sorgere come se lo vedeste per la prima volta, ed esso vi apparirà sempre nuovo." (Omraam Michaël Aïvanhov) INGREDIENTI: Avena 50g Semi di chia 10g Sciroppo d'acero 2 cucchiai Banana 1/2 Mirtilli Prendiamo un pentolino e mettiamo  dentro 50g di Fiocchi d’avena, sono circa 4/5 …

Torta salata di Verdure

Per chi apprezza la presentazione del cibo, è difficile superare in bellezza un vassoio di verdure o di frutta: le infinite tonalità di rosso, verde, giallo, viola e arancione sono invitanti quanto salutari. T. Colin Campbell, The China Study, 2005 Vi consiglio questo libro tra l'altro perché è estremamente interessante: The China Study  INGREDIENTI: Pasta …

Porridge ai Mirtilli

"Il 99% di tutti gli insuccessi proviene da persone che hanno l’abitudine di trovare scuse." Anonimo  INGREDIENTI: Avena 50g Semi di chia 10g Latte di avena -1 bicchiere Sciroppo d'acero-  2 cucchiai Mirtilli - 6/7 More-  4/5 Prendiamo un pentolino e mettiamo  dentro 50g di Fiocchi d’avena, sono circa 4/5 cucchiai. Mettiamo dentro i mirtilli …

Pollo alla Siciliana Ubriaco

"Una buona cena è molto importante per una buona conversazione. Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene se non si ha cenato bene." (Virginia Woolf) INGREDIENTI: Cosce di pollo aperte - 2/3 per persona Pomodorini datterini - circa 10 Capperi - 3 cucchiaini Olio EVO Salsa Worcester Rosmarino Sale Vino bianco secco Acqua …

Porridge al Burro d’Arachidi

“Vorrei sapere per esempio perché mi hai sposata.” “Per via della colazione” spiegai. “Cercavo qualcuno con cui poter fare colazione per tutta la vita, e la mia scelta – così si dice, no? – cadde su di te. Sei stata una magnifica compagna di colazioni. E con te non mi sono mai annoiato. Neanche tu …

Frullato Antiossidante

"I pensieri migliori sono quelli che si staccano da soli dalla mente come frutti maturi dall’albero." Giovanni Soriano, ibidem